USA | Para unos ingresar al restaurante Toast ubicado en Navato, norte de San Francisco en California, Estados Unidos es como pasear dentro de una miga de pan gigante, otros sienten que están dentro de un mar de champaña burbujeante, y otros suponen que están dentro de un helado con chispas de chocolate, estas sensaciones se deben a los agujeros irregulares que están distribuidos por techos y paredes de todo el local. Como sea el decorado es un acierto que abre el apetito en este restaurante de desayuno rápido, almuerzo rápido y cena rápida, ubicado en una de las áreas del mall Hamiltonplace, en el cual los señores de Natoma Architects dicen haberse inspirado en los pueblos del mediterráneo.

La entrada es interrumpida por la isla de la barra sobre la que cuelga una columna de aspecto similar a las paredes, con espejos que reflejan el ambiente. Detrás del ambiente de la barra y esta especie de cúpula cuadrada, si es que cabe el término, se encuentra el área de comensales.  Esta sección está divida en dos, primero la zona de las mesas familiares, para cuatro o más personas, a los lados mesas para dos y luego la zona de cocina.

La cocina que también cuenta con una barra es también una estación para mozos y público que se distrae viendo a los pizzeros hacer sus malabares.

Una gran estufa camuflada calienta el local. Hay nichos que exhiben los ingredientes que se usan en la cocina y algunos productos de merchandising.

Ficha técnica:

• Arquitectos: Stanley Saitowitz | Natoma Architects
• Ubicación: San Francisco, California, USA
• Equipo del proyecto: Stanley Saitowitz, Alan Tse
• Ingeniería de estructuras: GFDS Engineers
• Ingeniería Mecanica, Electricidad, Luces y Drenaje: LMR Consulting Engineers
• Luces: Revolver Design
• Contratistas General: Carolan Construction
• Año del proyecto: 2008
• Fotografìa: Rien van Rijthoven

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